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煮沸可减少食品添加剂危害
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湿热体质年轻人比较多，多见于长青春痘这类人。它表现在口苦，口干，并且面垢油光啊，就是面部和头发有油，并且身体困重，形态呢是中等的，这类体质一个最大的特点是心急，心情比较烦躁，这湿热质我们这个年轻的比较多一点。......
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痰湿质比较多见，我们常见的胖人，肥胖的人。痰湿体质症状表现为：口粘多痰，腹部肥满，肚子比较大，面色油腻，并且头发一面色油腻，性格比较稳重，这个舌苔厚腻，舌苔是黄色的，厚厚的白白的腻的，并且这些人喜欢吃甜食，喜欢吃肉类这些东西。......
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阳虚质对应阴虚质，阴虚质最大特点是口渴。表现为，口燥咽干，手足辛热，并且形体偏瘦，大便干结，还有这个情绪方面，情绪比较急躁。这些就是阴虚质的总体特征。......
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阳虚质主要表现是怕冷，这个比较多见，特别是女性同志比较多见，怕冷一族，它表现是畏寒肢冷，肌肉松软，精神不振，还有性格内向。阳虚质这个病比较特点的就是，在暖和的天气时，别人穿短袖，他戴着棉帽子，穿着棉衣，怕冷是阳虚质的典型表现。......
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气虚质在临床表现就是乏力，我们首先看病人没劲乏力，就是气虚质。它的表现主要是乏力自汗，肌肉松软，气短懒言，精神不振，并且这些人性格比较内向，这是气虚质。......
许多食品为保质保鲜必须使用添加剂，如火腿、腊肉等，添加了硝酸盐、亚硝酸盐和抗氧化剂。那么，我们在食用含添加剂的食品时，怎样才能保证安全呢？
首先，不要购买颜色太鲜艳的食品。其次，烹制时要煮沸加热5~8分钟，然后再炒或煮，这样可溶解部分亚硝酸盐。最后，食用后需多吃水果和蔬菜，以阻止亚硝酸盐化合物形成。其他如酸菜、酱菜、泡菜等，添加了二氧化硫、乙二烯酸和抗氧化剂，烹调之前可用清水冲洗5分钟，减少盐分及添加剂的含量，再煮沸，蒸煮5~10分钟，进一步减少添加剂的含量。
“食品添加剂”吃多少不过量呢？许多食品包装上并不会注明添加剂的含量，消费者无从判断，就算标注了，也不一定记得曾吃过多少食物，添加剂总量是多少，也不明白吃多少才不算超标。专家认为，同一种食物不要一下子吃太多；如果一天要吃多种零食，就看一下成分说明，有没有某种成分是几种零食都含有的，如果有就不要同时吃太多。
特别是孕妇和小孩，尽量选择加工较少的食品，并经常调整食谱中的食品种类，避免让某些物质在体内长期累积。（刘波）