中医古籍
  • 早晨一碗汤 宝宝保健康

    秋天的天气多变,是宝宝最容易感冒的季节,却也是宝宝储蓄能量抵抗寒冬的季节,因此,一入秋,我便开始忙活起来。

    小果两岁半了,我最关注的是他的早点,俗话说:一日之计在于晨,早晨饱,一天饱。而幼儿园的早点比较单一,我们都是上班族,没有时间起早弄早点,但是我灵机一动,都说汤比药好,不如就给小果煲汤喝吧。

    说做就做,我买来一个电压力锅,电压力锅的好处在于,晚上打到保温档,早晨起床,不论什么食材,都是软烂软烂的,非常适合婴幼儿吃。

    除此之外,在小果的汤上我也仔细研究了一下。首先是不宜太油腻,早晨喝太油腻的东西,对肠胃不好;其次呢,便是不能重复,天天吃一样东西,别说小孩了,大人都不爱;第三便是要煲适合的食材,如冬瓜、胡萝卜、豆腐、土豆之类营养丰富,又易消化的。

    为了避免油腻,我通常以素为主,里面仅扔两三块排骨,或一两个鸡翅,再加上冬瓜之类营养丰富的蔬菜或者豆制品。也可以炖些银耳汤之类的,银耳汤的辅料就多了,莲子、红枣、蜜枣,都是银耳汤的最佳“拍档”。

    将所有的食材往电压力锅里一扔,将水煮开后调到保温档,第二天起来揭开锅盖,便可以喝到温热可口的营养汤了。

    现在,小果喝上一碗汤,再去幼儿园吃些馒头或面包之类的食品,他早餐的营养就很丰富了。(蔡源霞)

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