中医古籍
  • 风寒型感冒的食疗

    感冒以鼻塞、流涕、喷嚏、头痛、发热等为特征,四时皆有,以冬、春季节为多见。病情轻者,称为伤风;重者称为重伤风或时行感冒。中医辨证可分为风寒、风热、暑湿三种类型。今天先介绍几则风寒型感冒的食疗方。

    1、姜糖饮(选自《食疗简便方》)

    【组成】生姜10克,红糖适量。

    【制法】先将生姜洗净切丝,放入瓷杯或保温杯中,沸水冲入,加盖浸泡5分钟,加入红糖溶化即成。

    【服法】趁热顿服,服后盖被,如得汗不畅,一小时后可再服一次。

    【编者按语】李时珍《本草纲目》称生姜“生用发散,熟用和中”。说明生姜具有发汗解表,温中止呕的作用。加红糖不仅为了调味,因红糖性温,能协同生姜发汗和胃。民间多用此方防治淋雨受寒,颇验。

    2、葱白粥(选自《小品方》)

    【组成】连须葱白7根,粳米60克。

    【制法】先将粳米加水煮粥,待粥将成时加入葱白,稍煮一、二沸即成。

    【服法】趁热顿服,服后盖被取汗。

    【编者按语】葱白发散风寒,和胃止痛。《神农本草经》称能“主伤寒寒热,出汗,中风,面目肿”。说明其发散之力颇强,入粳米煮粥,可促进出汗作用,又能调和胃气,使发汗而不伤正。

    3、二根汤(选自《颜氏验方》)

    【组成】大白菜根3个,大葱根7个,红糖适量。

    【制法】先将大白菜根、大葱根洗净切片,加水适量,煎煮10分钟,加入红糖溶化。

    【服法】趁热顿服,服后盖被取汗。

    【编者按语】大白菜又名菘,《本草纲目》称能通利肠胃,除胸中烦,解酒渴,消食下气,治瘴气,止热气嗽。加葱白、红糖温寒发汗。用此方治外感风寒之兼有肠胃症状者较宜。

    4、姜糖苏叶饮(选自《本草汇言》)

    【组成】生姜3克,苏叶3克,红糖适量。

    【制法】先将生姜洗净,切成细丝,与苏叶、红糖一并放入瓷杯内,以沸水冲人,加盖浸泡10分钟即成。

    【服法】趁热顿服,服后加被取汗。

    【编者按语】苏叶发散风寒,和胃止呕,对风寒表证而兼胸闷呕吐症状用之最为适宜。本方加生姜、红糖增其祛寒和胃的作用,用治受寒所致的胸痞作恶,有药到病除之妙。

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