中医古籍
  • 姜橘椒鱼羹

    【来源】《食医心镜》

    【原料】生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鲫鱼1尾(250克)、食盐适量。

    【制作】1.将鲜鲫鱼去鳞,剖腹去内脏,洗净。

    2.将生姜洗净,切片,与橘皮、胡椒共装入纱布袋内,包扎好后填入鱼腹中,加水适量,用小火煨熟即成。

    【用法】食用时,除去腹中的药袋,加食盐少许,可单食。

    【功效】温胃散寒。适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消 化不良、蛔虫性腹痛等症。

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