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盛夏菜谱：西瓜皮炒肉丝
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这是一位中年的女性患者，他患有这种乳腺的结节已经很多年了，那么在几年前呢，他通过手术的一个办法切除了乳腺的结节，因为这种乳腺结节是多发的，所以说没有办法完全的清除，现在这种乳腺结节又长大了，医生告诉她又该手术了，她就不想手术，她现在的表现倒......
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这位患者是一位男性的患者，来的时候告诉我，他有鼻窦炎，鼻塞，流黄浓浊涕，这是鼻窦炎典型的表现，有的时候严重，鼻塞了，严重的时候影响睡眠，甚至说头晕脑胀的。流这种黄色的鼻涕，那平时，他还有胃病，说有慢性非萎缩性的胃炎，平时的表现，就是上腹部的......
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今天呢，我给大家讲一讲肝的问题，因为在我们治疗过程当中啊，总绕不开肝，因为肝呢主疏泄，所有的脏腑的运行都有赖于肝气的疏通，如果肝气郁滞，肝的功能弱的话，或者是过强的话，都会引起其他脏腑的运行失调。第一呢，我们先讲肝血虚，中医讲的肝藏血，如果......
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大家好，最近我接触了一个病例，这是一个女性啊， 50岁，停经半年，出现了一个比较重的潮热出汗，伴随着夜间盗汗，这个病人呢，这个停经有半年了，逐渐的呢开始潮热出汗，特别是夜间盗汗比较重，自己呢也吃了一些调理更年期的中成药，有一点效果，但是呢，......
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我们都知道啊，肥胖是对健康有危害的，比如说这个体脂率过高，这个体内的脂肪含量过多，会引起什么？高血压，引起胰岛素抵抗，引起心脑血管疾病，如果体重过瘦的话会导致什么呢？一样不是非常健康。这样的偏瘦的老年人呢，这个脂肪含量比较少，甚至呢肌肉含量......
猪腿肉２００克，西瓜皮２５０克，鸡蛋清１份，油、盐、料酒、味精、湿淀粉、麻油各适量。
１．将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。猪腿肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。２．锅洗净置中火上，加精制油烧至六成热时，投入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。３．原锅留余油放清汤、盐、味精、料酒烧开，放入西瓜丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡烧沸淋上麻油出锅即可。
特点：猪肉鲜嫩，瓜味脆香。