中医古籍
  • 饱腹减肥草莓酸奶是上选

    美国营养学家推动关于食物饱腹感的研究

    每个人都有这样的体会:一旦感觉饥饿,就有吃东西的强烈愿望;饱了后则会在一段时间内都不想吃东西。这种感觉就叫做食物的饱腹感。目前,美国营养学家正积极进行关于食物饱腹感的研究,就是判断出哪些食物吃了容易感觉到饱,哪些食物吃了不容易感觉到饱。

    肥胖问题是世界各国都面临的严重问题,我国大城市中超重和肥胖者也达30%以上,还有大批高血脂、高血糖的慢性病患者需要控制自己的饮食能量。如何才能让他们吃得少又能吃得饱呢?营养学家们认为,利用饱腹感的原理对日常主食进行调整,在同等热量的情况下,选择饱腹感强的食物,就能让人们在保证不饿肚子的同时,又降低能量的摄入。至于那些正在减肥的人,也不妨按照这一原则挑选食物,不必吃减肥药也能事半功倍。

    草莓酸奶最容易让人觉得饱

    美国营养学家对含有同样能量的17份食物进行研究后发现,最容易让人感觉到饱的是燕麦饼和草莓酸奶,而巧克力甜饼和奶油蛋糕最不容易让人觉得饱。这一结果让人觉得很意外,因为大部分消费者都本能地认为,含油脂多的食物更容易饱。

    至于其中的原因,专家在对以上食物的成分进行分析后得出结论:在热量同等的情况下,脂肪含量越高的食物越不容易让人觉得饱,而蛋白质含量较高的食物则容易让人觉得饱。此外,食物的饱腹感还和其中的膳食纤维含量有密切关系,纤维高、颗粒粗、咀嚼速度慢的食物,饱腹感强。

    饱腹感持续时间长,血糖波动小

    食物不光能带来饱的感觉,这种感觉持续的时间有多长,对人体的血糖值会有很大影响。澳大利亚科学家用含有同样能量的各种面包所做的研究发现,同样是白面包,感觉比较粗糙、嚼起来有硬度的容易让人觉得饱,而且维持的时间长;口感柔软的和水果面包则不容易让人觉得饱,维持的时间也短。前者引起的血糖波动小,后者引起血糖波动明显,对糖尿病人非常不利。

    专家们根据这一研究对日常食物的选择提出建议:同样是米饭,泰国香米一类的籼米饭吃了很快会让人感到饥饿,而黑米、紫米、燕麦一类粗粮则不会。用精白粉制作的馒头和面条不会让你很快觉得饱,红豆、黄豆、芸豆等各种豆类却可以,并能维持较长的时间。相比之下,饱腹感强的食物具有更高的营养,有利于控制慢性疾病。

    专家们说,最好的低能量餐前饱腹食物是酸奶、牛奶和豆浆。它们可为你提供1小时以上的饱腹感,饭前喝点可减少饥饿感,心平气和地选择更健康的正餐食品。

更多中药材
  • 大家好,今天给大家说一个症状,经常肚子响,而且有的时候就想完之后就想放屁,那么今天给大家讲这么一个案例。李女士37岁,她的表现什么呢?腹胀肚,然后肚子里面就总是有气儿,然后呢下午的时候腹胀特别重,腹胀重后就想排气了,就是有时候能排出来,或者......
  • 那么肝郁气滞首先肝的这种疏泄不及肝郁气积在一起,所以气机不通畅,这种情况叫做肝郁。那么他的表现是什么呢?是各种胀和不通的表现,就是胸闷啊,包括腹胀啊,无论肝郁和肝火表现都有易怒的情况,情绪抑郁郁闷啊等等。但是肝郁的表现就是郁更多一些,唉气,......
  • 大家好,今天给大家讲一下关于手脚冰凉的问题。那么手脚冰凉我们一般来说认为它是脾虚,气虚造成的,那么有没有不是脾虚气虚造成的手脚冰凉的?有!是什么情况呢?中医讲热身厥一身,就是当外感热症非常重的时候,阻滞气机,虽然这个身体里面内部非常热,然后......
  • 大家好,今天呢跟大家分享一个关于腰腿凉的这么一个病啊。那么我们这个患者是一个男性, 50岁,他的腰腿比较凉,然后双腿特别沉,腰酸而且沉重,怕冷,舌头胖大,苔白腻,脉沉缓,尺脉比较弱,什么表现呢?表现为腰酸沉重,腰为肾之府,它和这个肾虚肯定是......
  • 大家好,无论是养生啊,看中医啊,甚至说做一些这个理疗的时候,都会跟你讲你湿气太重了。那么湿到底是什么?我们之前也经常讲这个问题。首先湿最开始我们的理解是外湿,天地这种气候,中医讲叫六淫,风寒暑湿燥火。第二个最重要的问题就是内湿,内湿产生跟什......