中医古籍
  • 不要给孩子吃半熟的鸡蛋

    6岁左右的孩子对营养需求比较高,仅靠吃一般正常的饭菜,往往满足不了他们的身体发育的需要。特别要吃一些高蛋白的食品,鸡蛋营养很丰富,可以适当地给孩子多吃一点。

    有的父母认为煮得半熟的鸡蛋营养价值高,是错误的看法。实际上,孩子吃这种鸡蛋甚至可能产生害处。这是什么原因呢?

    原来,每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克,脂肪11.6克,钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。但是鸡蛋的蛋白质中,含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶,这两种物质能阻碍蛋白质被人体的分解、消化、吸收。因此,给孩子吃鸡蛋时,必须先将其破坏掉,才能有效地利用鸡蛋中的营养。在高温下,这两种物质可以分解,在没有完全熟的鸡蛋中,这两种物质并没有被破坏,会使一部分蛋白质在体内不能被消化、吸收,而在代谢过程中被排了出去。

    另外,鸡蛋在形成过程中,细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体内。在半熟的鸡蛋里,细菌没有全部被杀死,容易感染疾病。因此,不要给孩子吃半熟的鸡蛋。

更多中药材
  • 葛根,为豆科植物野葛,是中国南方一些省区的一种常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用。其主要成分是淀粉,此外还含有约12%的黄酮类化合物,包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。葛根老少皆宜,特别适......
  • 桑叶用药禁忌1、不良反应机制:桑椹中含有胰蛋白酶抑制物,致使肠道内的消化酶不能破坏C型产生荚膜杆菌B毒素,而引起出血性肠炎。桑椹含脂肪酸,过量食用对消化道可产生刺激症状。2、不良反应:过量服用中毒后,恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀、大便呈果酱......
  • 说到蚕宝宝这种小虫子,我们也会联想到桑叶,因为蚕就是吃桑叶的动物,蚕这种动物对于我们人体来说好处非常多,比如蚕本身是一种药材,而且拉的大便,也是一种药材;僵蚕就是得病死的蚕,其实桑叶也是一种中药材,那么到底僵蚕桑叶的功效分别是什么呢?大家应......
  • 海洋是非常神奇和神秘的,有很多海洋里的动物还没能被人类发现,海狗相信住在海边或者是去过海洋馆的朋友都不陌生;海狗也是有肾脏的,并且海狗肾还是一种药材,人们经常会使用海狗肾来泡药酒,比如海狗肾人参酒就是常见的一种,那么海狗肾人参酒的功效和作用......
  • 国人一直对滋补类的中药非常感兴趣,这个深究起来也说不清楚从何开始又因何开始,也许是觉得力不从心的时候太多了吧,很多人知道虚了要滋补,不过还是要让医生帮忙诊断确认一下比较好;那么确认是虚的话该如何滋补呢,药酒就是一个好法子,今天就给大家介绍两......