中医古籍
  • 蜂蜜土豆汁巧治便秘

    有统计显示,在全球平均每5个人当中,就有1个人在经历着便秘的痛苦。防治便秘,除了运动和注意合理饮食外,还可以自制些妙方,比如蜂蜜土豆汁就是不错的选择。

    中日友好医院肛肠科主任医师安阿玥主任介绍,便秘是由于人体内缺少纤维素和大量水分,致使胃肠蠕动失常,肠道中代谢物、细菌等有害物质不能及时排出。中医认为土豆能健脾和胃、通利大便,西医营养学家也指出,在所有蔬菜当中,富含膳食纤维最多的是根茎类的蔬菜,比如土豆、红薯、莲藕、竹笋等。每100克芹菜里,含膳食纤维是1.4克,而每100克土豆里所含的膳食纤维是6克,因此,如果要选择治疗便秘的蔬菜,首选应该是土豆这样的根茎类蔬菜。

    治疗便秘的土豆汁做起来很简单,首先取200克土豆削皮、切碎,然后用榨汁机榨成土豆汁。之后将榨好的土豆汁放入锅里,用小火煮,当土豆汁变得黏稠时,加入适量蜂蜜,搅拌均匀后,装进瓶里保存,每天早晨空腹一次,每次两勺,然后喝一杯温开水。这种方法最适合患有习惯性便秘的久坐办公族。

    另外,安主任还为读者推荐了一些比较好操作的治疗便秘的方法:

    1.鸡蛋(1个),打入牛奶(250克)中,煮熟后加入蜂蜜适量,每日早晨服用1次;

    2.核桃仁、黑芝麻(各30克),共捣如泥,开水冲服,每日1次,空腹服用;

    3.豆腐渣(50克)、温开水(200毫升),倒入玻璃瓶中,加入蜂蜜与柠檬汁,用汤匙不断地调匀,每日饮用1杯;

    4.南瓜(120克)切成方块,煮熟后加入牛奶(400毫升),装在瓶中,放在冰箱中保存,每天饮用1次;

    5.猪血(200克)洗净切块、菠菜(250克)加水(500毫升)煮熟,加入调料,分1~2次服用;

    6.将酸奶(150毫升)倒入玻璃瓶中,再加入绿茶叶粉末(2匙)及适量的蜂蜜,每日1~2次,空腹时饮用1杯。

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