中医古籍
  • 降低胆固醇茄子有奇效

    研究发现,茄子纤维中所含的一种物质,具有降低胆固醇的功效。

    美国一家杂志在介绍《降低胆固醇12法》一文中,将食用茄子排在了首位。茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质。每100克紫茄子含维生素P高达720毫克,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般的水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。

    中医认为,茄子性味苦寒,有散血淤、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。因此,高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病等患者,常食茄子大有裨益。

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