中医古籍
  • 春季食用野菜忌不浸泡

    春季为食用野菜的最佳时节。但是,食用野菜应浸泡。

    因为,在野菜中,如山药菜、山蒜等一些野菜,含有微毒,如果不经浸泡即烹调食用,往往会使人周身不适。所以,这类野菜,在煮食之前,务必要在清水里浸泡两小时以上,进行解毒处理,方能食用。

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