liáo zhì

燎炙

拼音：liáo zhì

注音：ㄌㄧㄠˊ ㄓㄧˋ

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基本解释

(1).一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。《淮南子·齐俗训》：“煎熬燎炙，齐味万方。”
(2).烘烤。北魏贾思勰《＜齐民要术＞序》：“民惰窳，少麤履，足多剖裂血出，盛冬皆然火燎炙。”