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niú nǎn

牛腩

拼音:niú nǎn

拼音:niú nǎn

注 音:ㄋㄧㄨˊ ㄣㄢˇ

繁体字:

基本解释

◎ 牛腩 niúnǎn
[sirloin] 〈方〉∶牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,也指用它做成的菜肴

英文翻译

1.[方] sirloin; tenderloin

详细解释

方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。 黄谷柳 《虾球传·离开家庭》:“有一担牛腩粉的生意抢过他的前头,一毫有净粉,二三四毫有牛腩、牛杂粉。”

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