灌水除草。古代的一种耕作法。《史记·货殖列传》：“ 楚 越 之地，地广人希。饭稻羹鱼，或火耕而水耨。” 张守节 正义：“风草下种，苗生大而草生小，以水灌之，则草死而苗无损也。” 汉 桓宽 《盐铁论·通有》：“燔莱而播粟，火耕而水耨。”《汉书·武帝纪》：“ 江 南之地，火耕水耨。” 颜师古 注引 应劭 曰：“烧草下水种稻。草与稻并生，高七八寸，因悉芟去，復下水灌之，草死，独稻长，所谓火耕水耨。”