醋浆
cù jiāng
  • 拼 音:cù jiāng
  • 注 音:ㄘㄨˋ ㄐㄧㄤ
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  • 基本解释

    (1).酿醋用的流质酵母。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》:“秫米醋法。五月五日作,七月七日熟。入五月,则多收粟米饭醋浆,以拟和酿,不用水也。浆以极醋为佳……下醋浆更搦破,令如薄粥。”
    (2).即酸浆。见 明 李时珍 《本草纲目·草五·酸浆》。