方言。水饺、锅贴之类的面食。 清 王誉昌 《崇祯宫词注》：“ 翊坤宫 近侍 刘 某，善治扁食，进御者必其手造。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·皇都品汇》：“ 孙鬍子 ，扁食包细馅； 马思远 ，糯米滚元宵。”《陕北民歌选·信天游》：“吃了一碗扁食没喝一口汤，没打定主意上了人家的当。” 姚雪垠 《长夜》二八：“老婆子关切地说：‘要是饿，你就言一声，让你干娘给下扁食。’”