(1).一头牛。《国语·楚语下》：“诸侯举以特牛，祀以太牢；卿举以少牢，祀以特牛。” 韦昭 注：“特，一也。”《汉书·外戚传下·孝成许皇后》：“又故事以特牛祠大父母， 戴侯 、 敬侯 皆得蒙恩以太牢祠。”
(2).公牛。《楚辞·天问》“焉得夫朴牛” 洪兴祖 补注引《说文》：“特牛，牛父也。”《隋书·礼仪志一》：“正月上辛行事，用一特牛，祀天皇上帝之神於其上。”《宋书·礼志三》：“帝将东廵，以大军当出，使太常以一特牛告祠南郊。”