亦作“ 井灶 ”。1.井与灶。亦借指家园、故居。《穀梁传·宣公十五年》：“古者公田为居，井灶葱韭尽取焉。” 晋 陶潜 《归园田居》诗之四：“井灶有遗处，桑竹残朽株。” 唐 杜甫 《咏怀》诗之二：“井灶任尘埃，舟航烦数具。” 郭沫若 《访日杂咏·吊千代松原》：“八年烽燧生灵苦，两弹鈿环井灶空。”
2. 四川 、 云南 等地煎制井盐的工场。《清史稿·食货志一》：“盐场井灶，另编排甲。”