(1).割杀畜兽。《文选·司马相如＜子虚赋＞》：“騖於盐浦，割鲜染轮。” 吕向 注：“鲜，牲也。谓割牲之血染於车轮也。”《文选·张衡＜西京赋＞》：“割鲜野饗，犒勤赏功。” 张铣 注：“谓披破牲体以布赐士卒，割新杀之兽劳赏勤功。” 唐 李白 《幽州胡马客歌》：“牛马散北海，割鲜若虎餐。”《宋史·孟珙传》：“ 珙 与射猎，割鲜而饮。”
(2).指剖鱼。 宋 陈师道 《离颍》诗：“丛竹防供爨，池鱼已割鲜。”