查词语
拼音：bá sī
注 音：ㄅㄚˊ ㄙㄧ
繁体字：
(1).把原料拉制成丝状。(2).烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。如：拔丝山药；拔丝莲子。
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