(1).酒名。 北魏 杨衒之 《洛阳伽蓝记·法云寺》：“ 河东 人 刘白堕 善能酿酒。季夏六月，时暑赫晞，以甖贮酒，暴於日中，经一旬，其酒味不动。饮之香美，醉而经月不醒。京师朝贵多出郡登藩，远相餉馈，踰于千里。以其远至，号曰鹤觴，亦名骑驴酒。” 宋 叶梦得 《避暑录话》卷上：“ 白堕 酒，当时谓之鹤觴，谓其可千里遗人，如鹤一飞千里。”
(2).泛称美酒。 清 陆以湉 《冷庐杂识·鹿坪师联》：“地本 仙居 ，鳩杖亲擕寻药饵；官真吏隐，鹤觴小酌咏梅花。”