不识好酒真面目

大汪村红红火火地盖起了养老院，在把村里老人们接来后村主任刘大海却犯愁了，为的是该用谁家的点心给老人们做早点。这可不是小事，万一点心质量不过关吃坏了那影响可大了去了。目前村里做点心好的有两家，一家是村东头靠公路开小吃部的刘宝山，一家是在村中街道上开面食店的王有虎。说实话，两家的点心做出来都香软可口价格公道，可两家只能选一家，到底定谁家呢？

正是黄昏时分，刘大海背着双手愁眉不展地在村子里乱逛起来，一边逛一边想，忽然鼻子嗅了一嗅，一股醉人的浓香扑面而来，闻出来了，那是酒的香味！秋收刚过，家家粮食、高粱、玉米堆得往外溢，眼下正是酿酒的时节，这是谁家在酿酒呢？

刘大海平生没有别的爱好，只好喝两杯酒，此刻一闻酒香心头已先醉了，便嗅着空气中的浓香一路找了过去。等停下脚步一看，酒香出处正是开面食店的王有虎家。他一下子想起来了，这王有虎酿酒可是家传手艺，周围十里八乡没有一家能超得过他的。王有虎一家正吃晚饭，一见刘大海上门也不多话，只说了句：“来得早不如来得巧，今天新酿的第一缸酒刚熟你就来了，来来来，尝尝新酒好吃不好吃。”说着倒上一大杯酒。

刘大海也不客套，先凑过鼻子深深地嗅了一嗅，这一嗅涎水差点就下来了，再一仰头“滋”的一声吸了一小口，说声：“好酒！”

一口气喝完一杯酒后刘大海拔脚就走，桌上的菜一筷子都没动，王有虎也不拉他，刘大海的脾气村里谁人不知？无论是谁喊他喝两口酒他向来是来者不拒，可要他吃谁家一口饭菜那是万万不答应的，用刘大海自个的话说，喝酒是感情，吃饭是交易，是违反原则的。

一杯酒下肚刘大海有点暖洋洋醺醺然了，背着手更是四下里乱转。正不知转到哪一个方向又有一股浓烈的酒香直往鼻孔里转，刘大海笑骂道：“肚子里的酒虫好容易歇下来，这下好，又给勾起来了，这是谁啊，存心不让我安生？”一边说一边循着酒香信步走了过去，这回散出酒香的却是村东开小吃部的刘宝山家。

都是抬头不见低头见的村里人，用不着多客套，当下刘宝山二话不说强按刘大海坐下，竟说出跟王大虎一样的话来：“刘主任真是有口福，新酒头缸刚熟你就来了，既来之则安之，你我哥俩先喝上几杯再说。”说话间他媳妇摆上了几样菜，却是通红的螃蟹、大龙虾什么的，刘大海暗吃一惊，刚要问，刘宝山先笑呵呵地开口了：“这东西是我刚刚下河捉的，没花钱，你就尽管放心吃吧！”一边说一边倒上两杯酒。

刘大海心想随你什么菜，也甭管你花钱不花钱的，反正我是不吃，只喝酒。当下端起杯子仰头就是一口，只一口就呆住了，一股从未尝过的奇异的醇香在口腔里久久回荡，只唬得他竟不敢咽下去！又小心翼翼地品尝回味了好久才细细咽下去，然后长出一口气，擦擦额头细密的汗，拍案说声：“好酒、真好酒！”

刘宝山笑眯眯地看着，又挠挠头说：“今年的酒酿得是不错，刘主任喜欢的话就带一壶回家细细品品。”说着递过一大壶酒。刘大海哪里肯收，争执了半晌按市价给了钱。

刘大海回到家，躺在床上寻思了半天不得要领，真是奇怪了，刘宝山酿的酒竟然比王有虎的酒更好吃，莫不是今天舌头不灵光了？

第二天一大早，刘大海没漱口没洗脸就来到王有虎家要了一杯酒喝，舌头滴水不沾容易尝出酒的好坏……

第三天一大早刘大海依旧口不漱脸不洗来到刘宝山家要了一杯酒喝……这下高低分出来了，确实是刘宝山酿的酒好吃。见刘大海一脸疑惑，刘宝山现出一副欲说还休的样子，末了说：“这还不明了吗？谁不知道王有虎酿酒的手艺是家传的，我哪能跟他比？只不过是我把酿得最好的酒拿出来了……”

他不说了，因为刘大海已懂了，这王有虎看上去倒蛮老实的，想不到，唉……

当村里召开会议商量养老院早点由谁供应时，刘大海毫不犹豫地提名了刘宝山，结果自然是通过。

时间一晃过去了个把月，日子就这样过下去倒也轻松自在，可在这一天却出了大纰漏：养老院的好多老人紧急住院输液，检验结果是刘宝山供应的点心不卫生，用了发霉的面粉！

乡里对此事自然是十分重视，当即把刘宝山的点心供应资格给取消了，并处以罚金，同时把刘大海这个村主任就地免职。

村主任免了，刘大海整天闷在家里怕见人，这天终于忍不住了，一个人花遮柳绕地来到刘宝山家。刘宝山见他来，脸色淡淡地倒上酒，刘大海的酒虫一下子就勾起来了，仰头就是一大口，这回又愣住了，“咕咚”一声咽下后急急地说：“奇怪，这酒怎么一点也不比以前好喝了？”

却听刘宝山冷冷一笑，说：“我的酿酒手艺本来就比不上王有虎嘛，以前之所以觉得好喝，那是因为我给你喝的酒其实不是我酿的——那是我花高价买的酒，是七十多元一瓶的东河大曲倒到酒壶里的，我可是花了血本了！”

刘大海一下子愣住了。

晚上在王有虎家，刘大海生平少见地喝得大醉，一边喝一边直说：“这才是真正的好酒啊！可笑我喝了大半辈子酒却一点也不识酒，这村主任下得——该！”