查古籍
原料：猪肚1个，莲子50克，香油、食盐、葱、生姜、大蒜各适量。
制作：猪肚洗净，莲子去心，水发；将莲子纳入猪肚内，用线缝合，放锅内，加清水，炖熟捞出；将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝拌匀即可食用。
功效：健脾益胃，补虚益气。适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。
《串雅内外篇》（公元 1759 年）清赵学敏（恕轩）撰。四卷。为赵氏记录整理著名“铃医”（走方医）宗柏云的学术经验，并为之增删而成。书中记载多种治法及有效方剂，要求做到简、验、便、廉。
原料：猪肚1个，莲子50克，香油、食盐、葱、生姜、大蒜各适量。
制作：猪肚洗净，莲子去心，水发；将莲子纳入猪肚内，用线缝合，放锅内，加清水，炖熟捞出；将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝拌匀即可食用。
功效：健脾益胃，补虚益气。适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。