鲥鱼

鲱形目鲱科鲥鱼Macrura reevesii （Richardson），以肉入药。

我国沿海。

补中益气，温补脾肺。治烫、火伤，疔疮。

瘟鱼（《纲目》），三黎（《本草求原》）。

《食疗本草》

为鲱科动物鲥鱼的肉或全体。

分布我国南海及东海，亦见于长江、珠江、钱塘江等流域的中、下游。

体长椭圆形，侧扁。长约24厘米，大者达50厘米以上。头侧扁，前端钝尖，口大，端位，口裂倾斜，下颌稍长，上颌正中有一缺刻，后端达于眼后缘的下方。鳃耙细密。鳞片大而薄，上有细纹；无侧线，体侧纵列鳞41～47；横列鳞16～17。腹部狭窄，腹面有大形而锐利的棱鳞，排列成锯齿状的边缘，腹鳍前为17～19，腹鳍后为12～15。腹鳍极小，胸鳍、腹鳍基部有大而成长形的腋鳞。背鳍17～18，起点与腹鳍相对。臀鳍18～20。尾鳍深分叉，被有小鳞。休背及头部灰黑色，上侧略带蓝绿色光泽，下侧和腹部银白色，腹鳍、臀鳍灰白色，尾鳍边缘和背鳍基部淡黑色。

鲥鱼4～6月间生殖季节溯河而上，在江何的中、下游产卵繁殖。食物主要为浮游生物，有时亦食其他有机物。

本动物的鳞（鲥鱼鳞）亦供药用，另详专条。

食部每100克含水分65克，蛋白质16.9克，脂肪16.9克，碳水化物0.2克，灰分1克；钙33毫克，磷216毫克，铁2.1毫克，硫胺素微量，核黄素0.14毫克，尼克酸4毫克。

《本草求真》："入脾、肺。"

甘，平。

①《食疗本草》："平。"

②《纲目》："甘，平，无毒。"

①《食疗本草》："稍发疳痼。"

②《本草求原》："发疥癞。"

①《食疗本草》："补虚劳。"

②《日用本草》："快胃气。"

③《本经逢原》："性补，温中益虚。"

瘟鱼、箭鱼、三黎、时鱼、鲥刺、三耒

1.《日用本草》：凡食（鲥鱼），不可煎熬，宜以五味同竹笋、获芽带鳞蒸食为佳。蒸下五味汁，以瓶盛埋上中，遇汤火伤取涂甚效。

2. 宁原《食鉴本草》：鲥鱼，年年初夏时则出，余月不复有也，故名。

3.《纲目》：鲥，形秀而扁，微似妨而长，白色如银，肉中多细刺如毛，其子甚细腻，大者不过三尺，腹下有三角硬鳞如甲，其肪亦在鳞甲中，自甚惜之。其性浮游，才出水即死，最易馁败。

药材基源：为鲱科动物鲥鱼的肉或全体。

拉丁植物动物矿物名：Macrura reevesii(Richardson)

采收和储藏：春末夏初捕捞，捕捞后。剖腹去脏，鲜用或晒干。

生态环境：为回游性中上层鱼类。每年4-5月由海进入江河，6-7月份水温在28℃左右，即在干流或湖泊中繁殖产卵，卵浮性，具油球，卵径0.75mm，怀卵量150万-250万粒。受精卵在26℃水温h开始孵化。幼鱼在江湖中肥育，以浮游动物及硅藻为食，秋季返回海中生活。

资源分布：我国沿海及长江、钱塘江、珠江等水系均有分布。

鲥鱼，体长椭圆形，侧扁，一般长32-65cm。头侧扁，前端钝尖，头背光滑，无线纹。吻中等长，圆钝。眼小，有脂眼睑几遮盖眼的1/2。鼻孔明显。口中大，前颌骨中间有明显缺刻，上颌骨末端伸达眼中间后方。两颌无牙。鳃孔大，鳃盖膜不与峡部相连。鳃耙细密110+172。鳞片大而薄，上有细纹。纵列鳞44-47，横列鳞16-17。无侧线。腹面有大形锐利的棱鳞（16-19）+（13+14）。胸鳍、腹鳍基部有大而长形的腋鳞。背鳞17-18，起点与腹鳍相对。臀鳍18-20。胸鳍较短。腹鳍小。尾鳍深叉形。体背及头部灰黑色，上侧略带蓝绿色光泽，下侧和腹部银白色。腹鳍、臀鳍灰白色，其他各鳍淡黄色。

肉含蛋白质（protein），脂肪（fat），碳水化合物，钙，磷，铁，维生素（vitamin）B1、B2，烟酸（nicotinic acid）。

脾；肺经

味甘；性平

不宜多食、久食。

健脾补肺；行水消肿。主虚劳；久咳；水肿

内服：适量，煮食。外用：适量，蒸油涂。

1.《食疗本草》：补虚劳。

2.《日用本草》：快胃气。

3.《本经逢原》：性补，温中益虚。