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面包皮含抗氧化剂可预防肠癌
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这位患者是一位老年女性，已经83岁高龄了。说起这位患者她真的是我的一位铁杆粉丝，因为在近两三年，她每年都要好几次来找到我进行口服中药来调理身体，现在她状态非常不错，每天都能够生活自理，活动，锻炼都非常的自如。当时这位老者来找到我的时候，表现......
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当时她就告诉我说，最近一段时间我只要一活动大劲儿了，我就是有的时候胃疼，疼一阵就过去了，有的时候表现出来牙疼，疼一阵也过去了。通常是前胸有一些疼痛的感觉，闷痛的感觉，上不来气儿，然后一会儿也过去了。这个地方疼的时候，家里就告诉我说，你这有可......
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他来找到我的时候，主要的临床表现就是重度的乏力，整个人特别没有精神头，我躺那儿或者是我坐那一会儿我就能睡着，什么事儿都不想干。再有就是消化系统的症状也是非常的典型，就是胃胀，有的时候会是胃疼，反酸，烧心，打饱嗝，感觉口干口苦，口里边有异味儿......
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我们中医概括为这种叫里急后重，然后，吃东西也不容易消化，总感觉容易打嗝，口里边总是有这种酸腐的气味。舌体胖大，边有齿痕，但是颜色是淡暗的，苔黄白而腻，脉沉缓无力。就是这样一位慢性溃疡性结肠炎的患者，这一段时间病情比较重，那么今天我通过这则案......
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她平时的一些临床表现，整个人体质偏于消瘦，但是体力没有什么问题，脖子这一块，没有什么不舒服的，就是感觉消化功能不好，总感觉胃部胀满不舒服，不爱消化，稍微吃点凉东西，有可能就造成胃脘部的一个疼痛，甚至有一些打嗝，嗳气的这种表现。平时大便秘结，......
据英国《每日邮报》报道，每次吃面包时，最好把面包皮都吃完，因为科学家研究发现，烘焙面包时会产生一种能预防肠癌的化学成分，而这种成分面包皮中含量最高。
科学研究发现面包皮预防肠癌的秘密在于一种名叫pronyllysine的抗氧化剂。科学家称这种化学成分能够阻止身体发生导致肿瘤的变化。这种化学成分只能在烘焙过程的化学反应中产生，而且面包皮中的含量比面包其他部分的含量要高8倍。
科学家通过动物实验发现了面包皮的神奇抗癌功效。他们坚持给动物喂食含有pronyllysine的食物，结果发现这种抗氧化剂能够终止结肠的早期癌变。科学家认为这一实验结果表明，人体每天需要补充这种抗氧化剂以预防癌症，不过科学家表示，现在下结论说人们每天吃多少面包皮能发挥其最大的抗癌效果还为时尚早。科学家将最新研究成果发表在《欧洲癌症预防杂志》，表示将继续展开相关研究。
肠癌的发生同饮食结构和饮食习惯有很大的关系，因此医生们建议人们健康饮食以预防肠癌。专家推荐可以吃富含纤维的食物来减少肠癌发生的危险，比如全麦面包。然而这项最新的研究成果表明，面包皮比面包中的纤维具有更好的预防肠癌的效果。德国科学家最早于2002年发现了面包皮的神奇抗癌效果。他们当时发现，烘焙产生黄褐色面包皮的化学反应过程也能产生大量抗氧化剂，而正是这些抗氧化剂能够预防肠癌的发生、恶化。(林筱)