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黄豆芽升华黄豆营养
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他来找到我的时候，主要的临床表现就是重度的乏力，整个人特别没有精神头，我躺那儿或者是我坐那一会儿我就能睡着，什么事儿都不想干。再有就是消化系统的症状也是非常的典型，就是胃胀，有的时候会是胃疼，反酸，烧心，打饱嗝，感觉口干口苦，口里边有异味儿......
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我们中医概括为这种叫里急后重，然后，吃东西也不容易消化，总感觉容易打嗝，口里边总是有这种酸腐的气味。舌体胖大，边有齿痕，但是颜色是淡暗的，苔黄白而腻，脉沉缓无力。就是这样一位慢性溃疡性结肠炎的患者，这一段时间病情比较重，那么今天我通过这则案......
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她平时的一些临床表现，整个人体质偏于消瘦，但是体力没有什么问题，脖子这一块，没有什么不舒服的，就是感觉消化功能不好，总感觉胃部胀满不舒服，不爱消化，稍微吃点凉东西，有可能就造成胃脘部的一个疼痛，甚至有一些打嗝，嗳气的这种表现。平时大便秘结，......
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这是一位中年的女性患者，他患有这种乳腺的结节已经很多年了，那么在几年前呢，他通过手术的一个办法切除了乳腺的结节，因为这种乳腺结节是多发的，所以说没有办法完全的清除，现在这种乳腺结节又长大了，医生告诉她又该手术了，她就不想手术，她现在的表现倒......
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这位患者是一位男性的患者，来的时候告诉我，他有鼻窦炎，鼻塞，流黄浓浊涕，这是鼻窦炎典型的表现，有的时候严重，鼻塞了，严重的时候影响睡眠，甚至说头晕脑胀的。流这种黄色的鼻涕，那平时，他还有胃病，说有慢性非萎缩性的胃炎，平时的表现，就是上腹部的......
有人认为，黄豆芽出之黄豆，两者的营养成分应该差不多。这是误解。
科学家分析发现，黄豆在发芽过程中，所含的蛋白质和淀粉在多种酶的作用下发生了量和质的变化；蛋白质被水解后，变为氨基酸和多肽；淀粉转变为单糖和低聚糖。这些营养都更容易被人体所吸收。所以说虽然黄豆芽比黄豆所含的蛋白质和淀粉有所减少，但其生物利用率却大大提高了。
近来，美国得克萨斯州一防癌研究所专家认定，黄豆芽叶绿素能够分解人体内的亚硝酸胺。因此，吃黄豆芽能预防直肠癌等多处消化道恶性肿瘤。黄豆芽中所含核黄素比黄豆有明显增加，胡萝卜素甚至增加2～3倍，维生素B12增加12倍以上，这些营养物质在维护人体正常代谢，预防皮炎、口腔炎及治疗贫血症等诸多方面都具有重要作用。