专家提醒辅食添加不当影响婴儿发育

记者王娅青

前段时间，卫生部出台了《婴幼儿喂养策略》，提出要及时合理地添加辅助食品。据研究表明，我国儿童出生体重及6月内体重的增长与发达国家儿童相比无明显差异，而6个月后差距逐渐增加，其主要原因是由于家长缺乏科学喂养知识，使许多婴儿在6个月后不能及时合理地添加辅助食品。

误区一：添加辅食后，就断掉母乳

从宝宝出生到6个月前，徐女士一直坚持纯母乳喂养。“6个月后，我见宝宝可以吃菜泥、米粉等食物了，而我又要上班，索性就把奶断掉，让他完全改吃米粉、菜泥。”但是，让徐女士没想到的是，后来带宝宝上医院检查体格发育情况，他比同龄小朋友差。医生建议她，继续以母乳喂养为主，辅食添加为辅。

河南中医学院一附院儿科主任医师丁樱说，宝宝长到6个月后，相比宝宝生长所需的营养物质，母乳的“质”有所下降，通过及时添加辅食，能满足宝宝生长发育所需的全部营养。

但是，添加辅食并不意味着母乳喂养的结束。郑州市儿童医院保健科主任朱晓华说，不少妈妈给孩子添加辅食后，就把母乳喂养减少到一天两次，甚至彻底断掉，等于直接把“辅食”转“正餐”，宝宝发育不全的肠胃很难完全消化吸收这些辅食的营养成分，甚至可能导致少食、腹泻的发生，时间长了可能导致营养不良。

因此，宝宝1岁前，妈妈仍要按需喂养母乳。

误区二：辅食就是汤面叶、米粉1岁前宝宝不能吃肉食

谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥、汤面叶等谷类、淀粉类食物。

“这种做法不错，但要注意，3个月内婴儿体内的淀粉酶活性没有完全发育成熟，不能过早地添加谷类、淀粉类食物，否则易引起消化不良，影响宝宝对母乳的吸收，可能导致蛋白质缺乏而影响体格发育。”丁樱说。

还有些妈妈认为辅食就是谷类、淀粉类食物，她们觉得宝宝只有长到1岁才可以吃蔬菜、肉类等其他食品。

“正是家长的这个错误认识，导致不少孩子蛋白质摄入不足，或者缺铁、缺锌、缺钙严重。”朱晓华说，给宝宝添加辅食要遵循食物种类多样化的原则。

宝宝在3～4个月时，先添加一些家庭自制的鲜榨蔬菜汁或果汁；4～6个月，逐渐添加米粉、稀饭、蛋黄；6个月后，添加菜泥、汤面叶、鱼泥、蛋羹等；7～9个月，开始添加肉泥、肝泥、豆腐、菜粥；9～12个月，添加龙须面、馄饨等。

“总之，添加辅食要按照循序渐进的原则，从少到多、从稀到稠、从到多种、从素食到肉食。”丁樱说，1岁后，辅食可以逐步过渡成“正餐”。

误区三：家长吃啥，宝宝吃啥

在给宝宝添加辅食时，城市妈妈经常把食物做得又细又稀，以便宝宝消化吸收；而农村的家长则显得“大手大脚”，大人吃饭时，让孩子喝点面汤、吃几口菜，就算添加辅食了。事实上，这两种做法都不好。

朱晓华说，给宝宝的辅食做得太精细，不仅影响宝宝咀嚼能力的锻炼，这些过稀过细的食物所含的营养也相对少了。另外，添加的辅食种类也不能太精细，要让宝宝多吃玉米、红薯等粗粮食物，以防出现维生素B1缺乏症。

相反，农村家长则不太重视宝宝辅食的制作，经常大人吃什么，就让宝宝吃什么。朱晓华说，一方面宝宝的肠胃还不适应大人吃的食物，会影响肠胃消化吸收；另一方面成人食物中含盐、糖、油量大，不适合孩子良好饮食习惯和味觉的形成。

还有些家长喜欢用小饼干、小馒头等零食当辅食。朱晓华说，膨化、油炸食品等是绝对不能让宝宝吃的，不仅影响宝宝的正常饮食，其含有的食品添加剂等对他们的健康无益。