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    更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时,最好经常吃莲藕,可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。
    莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙,可将莲藕20克洗净、去皮,切成细片在开水中烫一下,然后加米1杯和水2杯,以慢火煎,待凉后加食盐少许食用,若加入莲子效果更好。
    感冒咽喉疼痛,用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉,止咳;莲藕能消除疲劳,安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净,捣碎挤出藕汁,与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀,保存在阴凉处,即可用来漱口。
    莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤,每日漱口5~6次。
    患支气管炎,用藕汁,藕皮也有药效,因此不必削去,将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人,亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽,可将带皮莲藕切薄片,同稀饴糖一起熬汤饮用。此外,将藕节部分粉碎取汁饮用,也可止咳和解除胸闷。
    发烧且口渴严重时,可饮用鲜藕汁,既能退烧,又解除口渴。
    辨清禁忌吃出健康
    虽然莲藕浑身都是宝,根根叶叶,花须果实,都可滋补入药,但对于一些特殊的人群,在食用时仍需谨慎!
    1生藕可消瘀凉血,清烦热,止呕渴,但生藕性寒,甘凉入胃,对肠胃脆弱的老年人,脾胃消化功能低下者、大便溏泄者来说,会有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去了消瘀、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效。
    熟食早餐时,用开水冲上一小碗晶莹剔透的藕粉,淡淡的藕香特别有助于开胃。从营养的角度来看,不仅能保证摄取到充足的碳水化合物,同时还有一些维生素e和膳食纤维。如果每天早晨都喝粥的话,不妨偶尔换换口味,来点藕粉,喜欢吃甜口的,还可以适当加点蜂蜜,红糖或是桂花,用藕粉做下午的加餐也是不错的选择。

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