中医古籍
  • 香椿有助养精?

    沪式冷盘小食有一味「香椿拌豆腐」,是取香椿嫩芽腌制、切碎与嫩豆腐碎拌食,据说有清热凉血和有助降血糖、抗癌功效;近日有研究指香椿的萃取物更会降低氧化压力对男性精子的损害

    「香椿」是近来素食的热门食品,台湾成功大学生命科学系主任张素琼表示,香椿是保健食品的明日之星之一,研究发现,香椿萃取物可以降低氧化压力对人类精子造成的伤害。

    中央社引述张素琼在成大举办的「健康食品开发验证之科技与实务研讨会」中指出,利用蛋白质体学新技术,将可解决健康食品开发验证的困难,香椿则是保健食品的明日之星之一。

    她说,世界衛生組織(WHO)1999年標準顯示,健康男性精液品質在過去數十年來,有逐漸惡化的趨勢,包括精液量、精子濃度、活動力及形態正常精子比例的下降;精液品質惡化,部分因素是長期暴露在過氧化環境中,進而降低成孕能力。

    張素瓊表示,根據她的研究顯示,香椿萃取物可影響蛋白質的表現,降低氧化壓力對人類精子造成的傷害,也可能具有促進精卵結合的功能,因此,香椿可能可以透過調控荷爾蒙的分泌,影響精子的生成。

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